Artikel inhoud
Dit type paddenstoel als geschoeid roeien, beter bekend als matsutake, behoort tot de familie van de ranglijst. In vertaling klinkt het woord Matsutake als een sparrenzwam. Ik zou de aandacht willen vestigen op het feit dat deze soort tot de groep van heerlijke paddenstoelen behoort, die vooral in het oosten gewaardeerd worden (gebruikt om gerechten uit de Aziatische en Noord-Amerikaanse keuken te bereiden). Dit komt door de gunstige voedingswaarde van de paddenstoel, het aangename karakteristieke dennenaroma en de voortreffelijke smaak.
Beschrijving en kenmerken van uiterlijk
De paddenstoelkap is vrij groot (bereikt een diameter van 200 mm). De hoofdkleur van het vruchtlichaam is bruin (donkere / lichte schaduw). Het oppervlak van de hoed is dicht bezaaid met grote schubben, waardoor de laatste visueel zijdeachtig en glanzend lijkt. De vlokken zelf zijn donkerbruin van kleur. Meestal is bij volwassen exemplaren het oppervlak van de dop gebarsten, zodat u het vlees van het vruchtlichaam in het wit kunt zien.
De poot van het geschoeide roeien is vrij hoog, bereikt een lengte van 200 mm, een kleine dikte - tot een diameter van 30 mm, zet dichter bij de basis uit. De bijzonderheid van dit type paddenstoel is dat het roeipootje vaak gekanteld is, dat wil zeggen laag naar de oppervlakte van de aarde. Er zit een bruinachtige tintring op het been.
Het plaatvormige lichaam van de rij is licht, de platen zelf hebben een kleine inzinking. Bij zeer jonge vertegenwoordigers van het gewone gezin wordt het lamellaire lichaam in de regel verborgen door een karakteristieke beschermende film. Vervolgens wordt deze film omgevormd tot een ring op het been, die een dichte pony heeft.
Distributie
Ondanks de overvloed aan vruchtvorming van matsutake-paddenstoelen, is het niet zo eenvoudig om ze te vinden voor latere verzameling, dit komt door het feit dat deze soort groeit, voornamelijk verstopt onder gebladerte-afval. Dit type komt het meest voor in Azië, Canada.
We merken op dat de populatie beslagen roeien in Japan de afgelopen decennia aanzienlijk is afgenomen als gevolg van een afname van de verspreiding van dennenaaltjes. De prijs van sommige exemplaren van dit type paddenstoel in dit Aziatische land bedraagt enkele tientallen dollars. In feite wordt deze paddenstoel in Azië zowel gewaardeerd als truffel in Europa. De belangrijkste plaats voor de teelt van geschoeid roeien in ons land zijn de oostelijke regio's.
Waar groeien, functies
De belangrijkste habitat is dennenbossen en roeien komt ook veel voor aan de voet van eiken. Vaker wel dan niet, kiest Matsutake bosjes voor zijn verspreiding, de leeftijd van de bomen waarin minstens 30-70 jaar is. Het bijzondere van de soort is dat de rij rond de bomen groeit en bijzondere ringen van grote afmetingen vormt, die in wezen daarom "heksen" worden genoemd.
Zoals hierboven vermeld, is matsutake niet zo gemakkelijk te vinden, omdat deze paddenstoelen verborgen zijn onder bladverliezende bedekking. Deze schimmel selecteert de onvruchtbare grond voor groei. Wanneer de bodemvruchtbaarheid toeneemt door afgevallen blad, wordt zo'n omgeving voor dit type paddenstoel ongeschikt. Daarom is dit de reden dat de rij geschoeid is, nooit vruchtend op dezelfde plek in het bos vaker dan 8-10 jaar.
Dit type schimmels van de gewone familie zoals matsutake is behoorlijk kieskeurig - vanwege de groei zijn bepaalde klimatologische en weersomstandigheden nodig.De maximale dagelijkse temperatuur mag niet hoger zijn dan 25-26 graden, 's nachts - niet lager dan 17-15 graden. Piekgroei bij roeien wordt gezien na toegenomen regenval. Dat wil zeggen, het hoogtepunt van vruchtdragende matsutake - dit zijn de eerste herfstmaanden.
Bruikbaarheid
Regelmatige consumptie van Matsutake-paddenstoelen helpt de bloeddruk te normaliseren. Veel experts bevelen het aan aan mensen met diabetes vanwege de antihypoxische en sedatieve effecten van diabetes op het lichaam.
Naast geneeskrachtige eigenschappen heeft rowovka ook uitstekende cosmetische eigenschappen, matsutake-extract elimineert een dergelijk probleem als huidpigmentatie en verbetert de conditie van de huid als geheel aanzienlijk.
Verzenden