Cherry Plum Jam: 9 heerlijke recepten

Kersenpruim is rijk aan vitamines en mineralen. Bessen zijn pretentieloos in de teelt, van hen kun je veel interessante en smakelijke bereidingen bereiden. Sla van tevoren fruit in en bereid lekkernijen op basis van kersenpruim. Je kunt ook gestoofd fruit koken. Versterk het immuunsysteem het hele jaar door met dierbaren. Bekijk recepten voor kersenpruimjam.

Klassieke kersenpruimenjam

• suiker - 1,45 kg.
• Kersenpruim (geel) - 1 kg.
• gefilterd water - 270 ml.

1. Sorteer op een standaard manier de vruchten, verwijder beschadigde en beschadigde kersenpruim. Spoel het product af met stromend water, leg het op een doek om verder te drogen. Voeg gefilterd water toe aan de kookpan, giet 120 g. suiker.
2. Zet de container op de brander, zet op middelhoog vuur. Roer de compositie, wacht tot de bubbels verschijnen. Plaats de pruim in de hete massa, kook de bessen 4-5 minuten, niet meer. Haal de pan van het vuur en giet de overgebleven suiker.
3. Meng de componenten, laat het product 6-7 uur trekken. Het wordt aanbevolen om de container af te dekken met gaas. Nadat de tijd is verstreken, herhaalt u het kookproces enkele minuten na het koken.
4. Laat de compositie afkoelen, de operatie moet driemaal worden uitgevoerd. Wacht na de laatste manipulatie 5 uur, rol kersenpruimjam op in schone potten. Sluit de container met capron, zet hem in de kou voor langdurige opslag.

Pruimenjam zonder pit

• gezuiverd water - 535 ml.
• suiker - 1 kg.
• rijpe kersenpruim - 970 gr.

1. Nadat u de kersenpruim hebt uitgezocht en gewassen, droogt u deze op een doek en verwijdert u de botten. Om de taak te vereenvoudigen, kunt u een veiligheidsspeld gebruiken. U verkort de duur van de procedure aanzienlijk en beschadigt de vruchten niet.
2. Combineer drinkwater en kristalsuiker in een pan met een dikke bodem. Zet de container in brand, bereid siroop volgens klassieke technologie. Zodra de compositie kookt, giet je de voorbereide vruchten erin.
3. Kook de ingrediënten een paar minuten. Zet de brander uit, laat het voedsel een paar uur op kamertemperatuur staan. Herhaal na een tijdje het kookproces van de lekkernijen. Zodra de massa kookt, kook je de traktatie totdat de vrucht transparant is.
4. Tijdens het koken moet kersenpruim constant worden geroerd, vergeet niet het resulterende schuim te verwijderen. Verwerk glazen potten met kokend water, giet er hete lekkernijen in en rol ze op de klassieke manier.

Kersenpruimjam met sinaasappelen

• vlezige sinaasappels - 600 gr.
• kristalsuiker - 1,6 kg.
• Kersenpruim - 1,5 kg.

1. Bereid de vruchten op een klassieke manier. Van gedroogde pruimen moeten de botten worden verwijderd. Was de sinaasappels 25-35 seconden in kokend water. Snijd de citrus samen met de schil in kleine stukjes.
2. Je moet ook de zaden van sinaasappels verwijderen. Stuur plakjes citrus in de kom van een blender of keukenmachine. Pureer fruit. Verbind alle componenten in een gemeenschappelijke container met emaillaag, meng grondig.
3. Laat de compositie een half uur in de container staan ​​om erop te staan. Het mengproces wordt aanbevolen met een houten spatel. Zet de kachel aan op minimaal vermogen, zet de pan met de inhoud. Roer de componenten totdat er belletjes verschijnen.
4. Voer het sterilisatieproces op de gebruikelijke manier uit, doe hetzelfde met metalen hoezen. Giet kersenpruimtraktaties in glazen containers, rol op. Verwijder na het afkoelen de blikken voor langdurige opslag in een donkere kamer.

Kersenpruimenjam met courgette

• courgette (jong) - 560 gr.
• gele kersenpruim - 600 gr.
• kristalsuiker - 980 gr.

1. Was de pompoen onder de kraan, verwijder de schil van het fruit. Snijd in kleine stukjes met een vierkante vorm. Was de kersenpruim, droog, verwijder de botten. Stuur voedsel naar de keukenmachine, zorg voor een homogene pap.
2. Giet de afgewerkte aardappelpuree in een metalen pan, voeg kristalsuiker toe. Haal uniformiteit uit producten. Laat de container een paar uur staan ​​om het zand op te lossen. Zet na een bepaalde tijd de pan op het vuur, zet een klein vuur aan.
3. Wacht tot de eerste bubbels verschijnen, de producten moeten constant worden gemengd. Kook na het koken de zoete massa nog 12 minuten. Zet de container 5-6 uur opzij. Het wegkwijnen moet 3-4 keer worden herhaald.
4. Vergeet bij het maken van kersenpruimenjam niet constant het schuim te verwijderen. Giet de kokende samenstelling in droge potten, sluit af met nylon. Verwarm de container met een doek, bewaar in de kou. Je kunt jam na 2 dagen gebruiken.

Kersenpruimenjam met vanille

• vanilline - 6 gr.
• kersenpruim (aardappelpuree) - 985 gr.
• suiker - 850 gr.

1. Combineer pruimenpuree met zand, kneed. Laat de producten een nacht staan ​​voor infusie. Breng de massa wanneer de volgende dag aanbreekt over in een bak bedekt met email.
2. Zet de pan op de brander, kook het mengsel tot het kookt. Zet daarna de kachel tot een minimum terug. Kook de zoete massa ongeveer 10 minuten.
3. Voeg na het verstrijken van de tijd vanilline toe, roer de ingrediënten en zet het vuur uit. Rol de hete jam op de gebruikelijke manier, na afkoeling, naar de bijkeuken.

Kersenpruimenjam met pectine

• pectine (poeder) - 45 gr.
• citroenzuur - 6 gr.
• kristalsuiker - 870 gr.
• Kersenpruim - 1,3 kg.

1. Specialisten wordt sterk aangeraden om dergelijke jam uitsluitend in kleine porties te bereiden. Haal de rijpe en niet beschadigde kersenpruim weg, was hem, gooi hem in een vergiet en wacht tot het vocht is weggelopen.
2. Vervolgens moet de pruim de botten verwijderen. Combineer in een apart kopje kristalsuiker met pectine, meng. Kersenpruim in een bak met water doen. Ga door met het wegkwijnen van de componenten 5 minuten na het boren.
3. Giet na enige tijd 230 g over de bessen. zand gecombineerd met pectine. Meng de componenten, kook ongeveer een kwartier. Giet na de ingestelde tijd het resterende zand en de citroen die eerder in water was opgelost erin.
4. Kneed de componenten opnieuw tot de deeltjes oplossen. Kook de traktatie in een dikke staat. Giet jam in steriele containers. Sluit de blikken af ​​met nylon. Warm, na 24 uur kan jam worden geconsumeerd.

Kersenpruimenjam met citroen en kaneel

• suiker - 980 gr.
• citroen - 0,5 stuks
• gele kersenpruim - 1 kg.
• gefilterd water - 275 ml.
• kaneel (poeder) - 10 gr.

1. Schil de gewassen citroen met kokend water. Versnipper in halve ringen, verwijder de zaden. Stuur citrus naar een pan met vloeistof, kook het fruit na 6 minuten koken.
2. Na de manipulatie wordt het vruchtvlees en de schil van de citroen zachter, uiteindelijk zal de citrus niet hard zijn. Was de kersenpruim, sorteer op de gebruikelijke manier, droog op een dichte doek.
3. Verdeel de bessen in 2 delen en verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees van de kersenpruim fijn, stuur het naar een droge pan van een geschikte maat. Giet de helft van de massa zand bij de vruchten, meng goed, laat een nacht staan.
4. Zet de volgende dag de container op het fornuis, zet het minimum vuur. Wacht tot het kookt, vergeet niet om de massa constant te mengen. Giet de overgebleven suiker. Voeg na 5 minuten citroen en kaneel toe aan de massa.
5. Meng componenten, verwijder schuim. Kook een traktatie gedurende 20-25 minuten. Blikken en deksels standaard steriliseren. Giet hete jam in containers, rol op. Zet de jam in de kou.

Kersenpruimenjam met peer

• kaneelpoeder - 20 gr.
• peer - 960 gr.
• vanille - 4 gr.
• kersenpruim - 1070 gr.
• kristalsuiker - 1,2 kg.

1. Plaats de kersenpruim in een bak met koud water, wacht 1 uur. Hierna moeten de vruchten onder de kraan worden gewassen.Droog de bessen, onderzoek ze opnieuw. Als u een beschadigde kersenpruim vindt, gooi deze dan weg.
2. Snijd de vruchten op een standaard manier, verwijder de zaden. Stuur de voorbereide kersenpruim naar een kopje van een geschikte maat, voeg suiker en kruiden toe aan de bessen. Giet er 120 ml in. drink ossen, kneed de ingrediënten.
3. Was de peer, schil en klokhuis. Snijd in kleine willekeurige plakjes. Doe de pulp in de hoofdingrediënten. Meng de ingrediënten opnieuw, laat 4,5 uur staan.
4. Vervolgens moet de vuurvaste container op de brander worden geïnstalleerd. Wacht tot het mengsel op middelhoog vermogen kookt. Zet het vuur zo laag mogelijk, kook de massa ongeveer 1,5-2 uur. Eventueel schuim verwijderen. Rol op klassieke technologie.

Jam met kersenpruim en appels

• zoete appels - 960 gr.
• suiker - 1560 gr.
• kersenpruim - 940 gr.

1. Was de producten, laat ze op de stof drogen. Snijd bessen en fruit, verwijder de zaden en klokhuizen. Schil de appels indien nodig. Doe het fruit in een emaille pan, voeg suiker toe.
2. Meng de ingrediënten, laat de ingrediënten 3 uur trekken. Vervolgens moet de pan op de brander worden geïnstalleerd. Zet de matige hitte, na het koken van de massa, zet de brander tot een minimum. Vergeet niet om het product systematisch te mengen.
3. Bij het verschijnen van de eerste bubbels, jam de jam een ​​kwartier. Zet het vuur uit, laat het snoepje op kamertemperatuur tot het volledig is afgekoeld. Herhaal vervolgens het kookproces. Rol de pruimdelicatessen op de gebruikelijke manier op.

Het is gemakkelijk om een ​​pruimtraktatie te bereiden, volgens de instructies. Varieer het aantal kruiden en voedingsmiddelen zoals je wilt. Als je een delicatesse in een kleine hoeveelheid kookt, kun je deze niet oprollen in steriele potten. Het volstaat om de container af te sluiten met capron en in de koelkast te zetten. Voeg kruiden naar smaak toe, experimenteer gerust.

Video: kersenpruimenjam met pitjes